Dobrze zaplanowana wentylacja w kuchni np. restauracji skutecznie usuwa i zapobiega usuwaniu pary wodnej, dymu, oparów, zapachów, tłuszczów oraz zapobiega rozprzestrzenianiu się po obiekcie zanieczyszczeń.
Oprócz wentylacji grawitacyjnej konieczne jest zastosowanie wentylacji mechanicznej. Okapy gastronomiczne i pochłaniacze ustawione nad płytami grzewczymi skutecznie usuwają nieprzyjemne zapachy, parę wodną i dym, pozbywają się oparów z lokalu każdej profesjonalnej kuchni i w lokalach gastronomicznych.
Wentylacja jest szczególnie ważna w kuchniach wyposażonych w instalację gazową. Uboczne związki spalania gazu pozostają w pomieszczeniu kuchni. Bez prawidłowej wentylacji tlenek węgla czy tlenek azotu przyczyniają się do groźnego zatrucia organizmu.
Oprócz wentylacji mechanicznej powinny być prawidłowo zaprojektowana wentylacja grawitacyjna. Dużą zaletą i przewagą wentylacji mechanicznej nad grawitacyjną jest ciągła wymiana powietrza bez względu na warunki atmosferyczne. Zasada działania samej grawitacji w kuchni jest niewystarczająca.
Okap gastronomiczny kuchenny spełnia funkcje wentylacji mechanicznej każdej kuchni.
Wymiana powietrza w kuchniach i okapach powinna być zaprojektowana zgodnie z intensywnością prac i specyfiki gastronomii (dom, bary, kuchnie restauracji, stołówki, hotele, pizzerii)
Kuchnia to pomieszczenie w którym spędzamy najwięcej czasu . Kuchnia przemysłowa jest miejscem pracy wielu osób, dlatego tak ważną sprawą jest aby była prawidłowo wentylowana.
Przygotowanie potraw pomaga wyposażenie w odpowiedni sprzęt w tym prawidłowa wentylacja.
Zużyte powietrze powinno być usuwane zgodnie z prawem wentylacji i jej przepisami (PN-83/B-03430) w budynkach mieszkalnych oraz użyteczności publicznej.
Wymiana powietrza w kuchni jest zależna od wielu czynników jak ilość okien, intensywność gotowania, rodzaju okapu czy wentylacji grawitacyjnej.
Ilość powietrza którą należy usunąć z kuchni
kuchenka elektryczna 50m3/h
kuchenka gazowa 70m3/h
Okap jest elementem wentylacji mechanicznej. Okap spełnia ważne zadania cyrkulacji powietrza, usuwa opary takie jak woda, para wodna, tłuszcz czy nieprzyjemne zapachy z lokalu.
Zebrane w okapie zanieczyszczenia są wyciągane bezpośrednio do kanału wentylacyjnego. Taki okap powinien być podłączony do osobnego otworu wentylacyjnego.
okap wentylacyjny bez komina- działa w obiegu zamkniętym, a powietrze wraca do pomieszczenia, wyposażony w filtr węglowy.
okap wentylacyjny z kominem - powietrze jest wyrzucane na zewnątrz
okapy przyścienne ze stali nierdzewnej
okapy centralne, wyspowe ze stali nierdzewnej
okap przyścienny skrzyniowy
okap przyścienny narożny
okap z oświetleniem nad przestrzeń roboczą
łapacze tłuszczu
zestaw labiryntowych łapaczy tłuszczu
oświetlenie w okapie
okapy z filtrem węglowym i wentylatorem
zawory spustowe
okapy do zabudowy pod meble kuchenne
Zalety okapów z naszej oferty
funkcjonalne urządzenie
dostosowane wymiary do urządzeń
mała waga
wytrzymałość
wykonania ze stali nierdzewnej
niestandardowe wymiary -długość -szerokość-wysokość do wyboru
ułatwiające czynności w pracy kuchennej
okapy na wymiar pod meble gastronomiczne
Okapy gastronomiczne wykonywane są najczęściej z atestowanej stali nierdzewnej. Odciąg w profesjonalnej kuchni powinien spełniać wszystkie wymogi sanitarne, higieniczne. Urządzenia jakimi są: okap ze stali nierdzewnej, okap przyścienny ułatwiają utrzymanie w każdej kuchni odpowiedniej czystości. Parujący tłuszcz, skropliny wilgoci skraplają się po ścianach okapu i zbierają w rynienkach okapu, a następnie usuwane są przez zawory spustowe. Dla zwiększenia wydajności okapów dostarczamy specjalistyczne kształtki wentylacyjne i wykończenia.
Koniecznie zajrzyj na naszą stronę internetową znajdują się tam oferowane przez nas urządzenia, zobaczysz jak wyglądają poszczególne modele czym się różnią, z różnych kategorii w naszej ofercie z łatwością dobierzesz urządzenia dla siebie. Zapraszamy do zapoznania się z ofertą . Dodatkowe niezbędne informacje odnośnie urządzenia nasi pracownicy z przyjemnością udzielą telefonicznie. Dostarczamy dowolne wymiary pod meble kuchenne. Masz pytania jakie urządzenie wybrać, zapraszamy do kontaktu. Nasza oferta zawiera szereg niestandardowych rozwiązań, których nie znajdziesz w standardowym sklepie - podaj dane, potrzebne wymiary dopasujemy ofertę. Dostarczamy urządzenia w zależności od potrzeb klienta. W ofercie również wentylatory, kanały, kształtki i akcesoria do zamontowania okapu. Jesteśmy do Państwa dyspozycji.