MENU...
Facebook
Wyszukiwanie

Okap gastronomiczny - okap centralny, okap przyścienny

Wentylacja

Dobrze zaplanowana wentylacja w kuchni np. restauracji skutecznie usuwa i zapobiega usuwaniu pary wodnej, dymu, oparów, zapachów, tłuszczów oraz zapobiega rozprzestrzenianiu się po obiekcie zanieczyszczeń.

Oprócz wentylacji grawitacyjnej konieczne jest zastosowanie wentylacji mechanicznej. Okapy gastronomiczne i pochłaniacze ustawione nad płytami grzewczymi skutecznie usuwają nieprzyjemne zapachy, parę wodną i dym, pozbywają się oparów z lokalu każdej profesjonalnej kuchni i w lokalach gastronomicznych.

Bezpieczeństwo domowników, bezpieczeństwo pracowników

Wentylacja jest szczególnie ważna w kuchniach wyposażonych w instalację gazową. Uboczne związki spalania gazu pozostają w pomieszczeniu kuchni. Bez prawidłowej wentylacji tlenek węgla czy tlenek azotu przyczyniają się do groźnego zatrucia organizmu.

Oprócz wentylacji mechanicznej powinny być prawidłowo zaprojektowana wentylacja grawitacyjna. Dużą zaletą i przewagą wentylacji mechanicznej nad grawitacyjną jest ciągła wymiana powietrza bez względu na warunki atmosferyczne. Zasada działania samej grawitacji w kuchni jest niewystarczająca.

Okap gastronomiczny kuchenny spełnia funkcje wentylacji mechanicznej każdej kuchni.

Główną zasadą działania okapu gastronomicznego

Wymiana powietrza w kuchniach i okapach powinna być zaprojektowana zgodnie z intensywnością prac i specyfiki gastronomii (dom, bary, kuchnie restauracji, stołówki, hotele, pizzerii)

Kuchnia to pomieszczenie w którym spędzamy najwięcej czasu . Kuchnia przemysłowa jest miejscem pracy wielu osób, dlatego tak ważną sprawą jest aby była prawidłowo wentylowana.

Przygotowanie potraw pomaga wyposażenie w odpowiedni sprzęt w tym prawidłowa wentylacja.

Zużyte powietrze powinno być usuwane zgodnie z prawem wentylacji i jej przepisami (PN-83/B-03430) w budynkach mieszkalnych oraz użyteczności publicznej.

Wymiana powietrza w kuchni jest zależna od wielu czynników jak ilość okien, intensywność gotowania, rodzaju okapu czy wentylacji grawitacyjnej.

Ilość powietrza którą należy usunąć z kuchni

  • kuchenka elektryczna 50m3/h

  • kuchenka gazowa 70m3/h

Okap jest elementem wentylacji mechanicznej. Okap spełnia ważne zadania cyrkulacji powietrza, usuwa opary takie jak woda, para wodna, tłuszcz czy nieprzyjemne zapachy z lokalu.

Zebrane w okapie zanieczyszczenia są wyciągane bezpośrednio do kanału wentylacyjnego. Taki okap powinien być podłączony do osobnego otworu wentylacyjnego.

Rodzaje pochłaniaczy kuchennych, gastronomicznych, kategorie, modele

  • okap wentylacyjny bez komina- działa w obiegu zamkniętym, a powietrze wraca do pomieszczenia, wyposażony w filtr węglowy.

  • okap wentylacyjny z kominem - powietrze jest wyrzucane na zewnątrz

  • okapy przyścienne ze stali nierdzewnej

  • okapy centralne, wyspowe ze stali nierdzewnej

  • okap przyścienny skrzyniowy

  • okap przyścienny narożny

  • okap z oświetleniem nad przestrzeń roboczą

Okapy gastronomiczne wyposażenie funkcjonalne

  • łapacze tłuszczu

  • zestaw labiryntowych łapaczy tłuszczu

  • oświetlenie w okapie

  • okapy z filtrem węglowym i wentylatorem

  • zawory spustowe

  • okapy do zabudowy pod meble kuchenne

Zalety okapów z naszej oferty

  • funkcjonalne urządzenie

  • dostosowane wymiary do urządzeń

  • mała waga

  • wytrzymałość

  • wykonania ze stali nierdzewnej

  • niestandardowe wymiary -długość -szerokość-wysokość do wyboru

  • ułatwiające czynności w pracy kuchennej

  • okapy na wymiar pod meble gastronomiczne

Okapy gastronomiczne - wykonanie

Okapy gastronomiczne wykonywane są najczęściej z atestowanej stali nierdzewnej. Odciąg w profesjonalnej kuchni powinien spełniać wszystkie wymogi sanitarne, higieniczne. Urządzenia jakimi są: okap ze stali nierdzewnej, okap przyścienny ułatwiają utrzymanie w każdej kuchni odpowiedniej czystości. Parujący tłuszcz, skropliny wilgoci skraplają się po ścianach okapu i zbierają w rynienkach okapu, a następnie usuwane są przez zawory spustowe. Dla zwiększenia wydajności okapów dostarczamy specjalistyczne kształtki wentylacyjne i wykończenia.

Okapy gastronomiczne - zamówienie

Koniecznie zajrzyj na naszą stronę internetową znajdują się tam oferowane przez nas urządzenia, zobaczysz jak wyglądają poszczególne modele czym się różnią, z różnych kategorii w naszej ofercie z łatwością dobierzesz urządzenia dla siebie. Zapraszamy do zapoznania się z ofertą . Dodatkowe niezbędne informacje odnośnie urządzenia nasi pracownicy z przyjemnością udzielą telefonicznie. Dostarczamy dowolne wymiary pod meble kuchenne. Masz pytania jakie urządzenie wybrać, zapraszamy do kontaktu. Nasza oferta zawiera szereg niestandardowych rozwiązań, których nie znajdziesz w standardowym sklepie - podaj dane, potrzebne wymiary dopasujemy ofertę. Dostarczamy urządzenia w zależności od potrzeb klienta. W ofercie również wentylatory, kanały, kształtki i akcesoria do zamontowania okapu. Jesteśmy do Państwa dyspozycji.

Realizacje